|
|
Vlaamse Stamppot (hutsepot)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vlees (bv. een varkenshammetje), je kan ook vlees van de schouder in niet te kleine stukken snijden),3 uien,peper en zout, allerhande groenten (wortelen, selder, rapen, prei, spruiten, een savooikool, en een handvol geweekte bonen,1 kg aardappelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het vlees bruin bakken in boter, met de uien. Overgiet met warm water, voeg er peper en zout aan toe, en allerlei in grove gesneden stukken groenten. Leg er de in gevierendeelde aardappelen bovenop en laat lang en zachtjes stoven in een goed gedekte kookpan, tot alles gaar is. (Giet er desnoods wat water bij.
Bij gebruik van de stoomdrukpan is de kooktijd /- 35 min.
|
|
|